Công thức nấu ăn
Rau củ xào chảo nóng giữ màu xanh và độ giòn
Rau củ xào chảo nóng giữ màu xanh và độ giòn không cần bắt đầu bằng những thao tác phức tạp. Điều…
Blog
Blog
Công thức nấu ăn, mẹo nhà bếp, đánh giá dụng cụ và câu chuyện đầu bếp từ Kênh Đầu Bếp.
Công thức nấu ăn
Bánh canh cua vị thanh dễ nấu tại nhà
Bánh canh cua vị thanh dễ nấu tại nhà không cần bắt đầu bằng những thao tác phức tạp. Điều quan trọng…
Công thức nấu ăn
Gỏi cuốn tôm thịt gọn nhẹ cho ngày nóng
Gỏi cuốn tôm thịt gọn nhẹ cho ngày nóng không cần bắt đầu bằng những thao tác phức tạp. Điều quan trọng…
Công thức nấu ăn
Phở gà nước trong cho bữa sáng cuối tuần
Phở gà nước trong cho bữa sáng cuối tuần không cần bắt đầu bằng những thao tác phức tạp. Điều quan trọng…
Câu chuyện đầu bếp
Một ngày trong gian bếp nhà hàng fine-dining
Đằng sau mỗi món ăn tinh tế là một guồng quay được sắp đặt chính xác tới từng phút. Cùng theo chân…
Câu chuyện đầu bếp
Hành trình từ phụ bếp đến bếp trưởng của đầu bếp Trần Minh
Bắt đầu từ vị trí rửa rau và sơ chế, đầu bếp Trần Minh mất gần mười năm để trở thành bếp…
Dụng cụ bếp
Nồi gang và nồi inox: chọn loại nào cho gian bếp gia đình
Nồi gang giữ nhiệt tốt, hợp món kho hầm; nồi inox bền, dễ vệ sinh và đa năng. Bài viết so sánh…
Dụng cụ bếp
Chọn chảo chống dính: phân biệt lớp phủ và mẹo dùng bền
Không phải chảo chống dính nào cũng giống nhau. Hiểu về lớp phủ và cách sử dụng đúng sẽ giúp chiếc chảo…
Mẹo nhà bếp
5 cách khử mùi tanh của cá mà đầu bếp hay dùng
Mùi tanh khiến món cá kém hấp dẫn dù nấu khéo đến đâu. Đây là năm cách khử tanh đơn giản với…
Mẹo nhà bếp
Mẹo giữ dao bếp luôn sắc bén qua nhiều năm sử dụng
Dao cùn không chỉ làm việc bếp mệt mỏi mà còn dễ gây đứt tay. Vài thói quen mài, rửa và cất…