Không chỉ thơm ngon, thanh mát và dễ làm. Canh bí đỏ nấu thịt bằm còn được biết đến với món ăn tốt cho tim mạch, hệ xương và mắt.
Với nhiều giá trị dinh dưỡng. Canh bí đỏ thịt bằm được khá nhiều chị em nội trợ yêu thích bởi cách nấu khá đơn giản và dễ dàng mua nguyên liệu. Tuy vậy, nhưng không phải ai cũng có thể dễ dàng thành công với món canh này. Cần phải có một chút tỉ mĩ cũng như các bí quyết nêm nếm gia vị để nước canh thanh ngọt và dễ ăn. Còn chần chờ gì nữa, hãy mua ngay nguyên liệu vào bếp thực hiện món canh bí đỏ nấu thịt bằm bổ ích này nhé.
Mục Lục
Hướng dẫn cách làm món canh bí đỏ nấu thịt bằm chi tiết nhất
Cuisine: Món canhDifficulty: Dễ
4
Phần
30
minutes
40
minutes
1
hour
10
minutes
Canh bí đỏ nấu thịt bằm thanh mát, giúp giải nhiệt hiệu quả. Phù hợp với mọi thành viên trong gia đình. Cách nấu cũng khá đơn giản. Hãy cùng vào bếp ngay nhé.
NGUYÊN LIỆU Cho món canh bí đỏ nấu thịt băm
-
Bí đỏ: 500 g
-
Thịt nạc thăn: 350g
-
Đường trắng 2 muỗng
-
Hạt nêm 2 muỗng
-
Muối 1 muỗng
-
Bột ngọt 1 muỗng
-
Tiêu xay 1 muỗng
-
Củ hành 2 củ
-
Hành lá, rau ngò mỗi loại 2 nhánh
CÁCH Chế biến món canh bí đỏ nấu THỊT BẰM
I. SƠ CHẾ NGUYÊN LIỆU CHO MÓN CANH BÍ ĐỎ NẤU THỊT BẰM
- Bí đỏ mua về rửa sạch bên ngoài . Sau đó gọt vỏ và ruột. Rửa sạch cắt khúc vừa ăn.
- Thịt rửa sạch rồi ngâm nước muối 5-10p để loại bỏ bụi bẩn. Sau đó rửa lại bằng nước sạch, cho ráo nước và băm nhuyễn.
- Củ hành băm nhuyễn. Hành lá cắt chia 2 phần: phần gốc và phần lá. Tất cả đều cắt nhỏ
- Ướp thịt: Cho phần thịt bằm vào 1 tô lớn. Bỏ 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng đường, ½ muỗng bột ngọt, 1 muỗng hạt nêm, ½ muỗng tiêu xay và phần hành gốc đã cắt nhỏ và hành củ đã băm vào ướp 15 phút.
- II. TIẾN HÀNH NẤU CANH BÍ ĐỎ NẤU THỊT BẰM THƠM NGON
- Đặt nồi lên bếp, cho 3 muỗng dầu ăn vào. Khi dầu chín thì cho củ hành đã băm nhuyễn phi vào cho thơm. Sau khi ngửi thấy mùi thơm của hành phi, cho thịt bằm vào, bước này bạn hạ lửa nhỏ để thịt không bị cháy và đảo tay đều tay trong 30s, cho thịt săn lại.
- Sau khi thấy thịt đã săn, đổ 1 lít nước vào nồi. Khi nước sôi thì cho tất cả bí vào. Đậy nắm nồi, tiếp tục đun sôi trong 10p cho bí chín.
- Bí chín tắt bếp ngay. Sau cùng là bỏ hành đã cắt nhỏ vào nồi. Nếm lại gia vị cho vừa ăn.
Ghi chú
- Để món canh bí đỏ thịt bằm được ngon hơn, bạn nên chọn bí dẻo, độ chín vừa phải đừng quá chín nhé.
- Nếu bạn có cắt bí thành khúc to hơn trên. Thì đừng quên tăng thời gian hầm bí.
Cuối cùng Kênh Đầu Bếp đã hoàn thành hướng dẫn giúp bạn công thức cho món canh bí đỏ nấu thịt bằm. Thật đơn giản phải không. Bạn có thể xem nhiều công thức nấu ăn ngon khác phía dưới.
Chúc tất cả các bạn thành công với món canh bí đỏ nấu thịt bằm trên nhé.
Tiêu chuẩn của món canh bí đỏ nấu thịt bằm
- Nước canh bí đỏ nấu thịt bằm thanh ngọt, màu nước không bị đục. Bí đỏ chín tới nhưng không bị quá rục.
- Ăn vào bí có vị bùi bùi và ngọt. Mang hương thơm đặc trưng của bí.
Xem thêm bài viết trước: Cách nấu canh bí đỏ với tôm chuẩn vị nhất
Những sai lầm cần tránh khi ăn bí đỏ
Được ví như nhà vô địch về hàm lượng sắt, vitamin A, vitamin C, muối khoáng cùng các axit hữa cơ. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng chất kẽm trong bí đỏ ảnh hưởng tích cực trong việc sản sinh hồng cầu và chất sắt là nguyên tố cơ bản bổ sung máu đáng kể.
Không những là thực phẩm thơm ngon, lành tính và thông dụng. Bí đỏ còn được biết đến với nhiều công dụng chữa bệnh. Tuy nhiên vì quá hữu ích một số người đã lầm tưởng để rồi quá lạm dụng và sử dụng nhiều trong cuộc sống hằng ngày. Gây nên nhiều tác dụng phụ đáng tiếc.
Những sai lầm khi ăn bí đỏ
Bí đỏ đã qua quá trình chế biết, đã pha trộn nhiều nguyên liệu nếu không ăn hết phải bỏ đi. Đừng vì quá tiếc mà giữ lại trong tủ lạnh cho những lần sử dụng tiếp theo. Vì khi để tủ lạnh, bí sẽ chuyển sang màu vàng nâu. Sẽ làm biến đổi các chất, tạo nên những mầm bệnh độc hại.
Không nên quá lạm dụng. Khuyến cáo mỗi người nên ăn bí đỏ 2 lần/tuần. Vì trong bí đỏ, chứa hàm lượng lớn tiền chất vitamin A. Khi ăn nhiều, lượng chất Vitamin A trong cơ thể cao. Khi cơ thể được dung nạp quá nhiều lượng tiền chất vitamin A sẽ chuyển sang dự trữ ở gan, dưới cánh tay hay dưới bàn tay. Gây nên hiện tượng vàng da.
Bí đỏ già mà để lâu. Bạn không nên ăn nhé. Vì khi đó, bí chứa lượng đường rất nhiều. Ngoài ra nhiều tài liệu còn chỉ rằng việc bảo quản bí lâu ngày sẽ làm bí xảy ra quá trình hô hấp kỵ khí, lên men và biến đổi các thành phần bên trong bí. Ăn vào gây nguy hiểm cho sức khỏe.
Những người mắc hội chứng về rối loạn tiêu hóa nên hạn chế sử dụng bí đỏ. Vì bí chứa lượng lớn chất xơ, không tốt cho người bệnh.
Mỹ Ngọc
Bạn muốn chia sẻ thành công khi thực hiện món canh bí đỏ thịt bằm? hay thắc mắc, hãy comment phía bên dưới nhé
