Đậu đỏ không đơn giản là một loại ngũ cốc, một loại nguyên liệu trong ẩm thực. Đậu đỏ còn là một trong các dược liệu để làm đẹp và điều trị các bệnh trong cơ thể. Vậy cụ thể “đậu đỏ có tác dụng gì” và tại sao đậu đỏ lại được ứng dụng nhiều đến vậy. Hãy cùng theo dõi bài viết dưới của Kênh Đầu Bếp nhé.
Bài viết được xây dựng từ kết quả của những nghiên cứu hiện đại và thực tế cùng những nguồn tài liệu chọn lọc có uy tín. Sẽ cho bạn cái nhìn chính xác nhất về đậu đỏ có tác dụng gì cũng như bột đậu đỏ có tác dụng gì trong cuộc sống thường ngày.
Thành phần dinh dưỡng có trong hạt đậu đỏ
Dưới đây là thành phần dinh dưỡng của đậu đỏ theo các nguồn phân tích hàm lượng dinh dưỡng. Với 100 gam hạt đậu đỏ chứa:
- Năng lượng : 128 calo
- Protein : 7.5 g
- Carbohidrat : 25 g
- Chất xơ : 7.3 g
- Vitamin B9 : 30 % nhu cầu hàng ngày
- Mangan : 29 %
- Photpho 17 %
- Kali : 15 %
- Sắt : 11 %
- Cùng nhiều khoáng chất và vitamin khác như: Đồng, kẽm, magie, vitamin B1, B6, C, E,….. và nhiều hoạt chất chống oxy hóa.
Đậu đỏ có tác dụng gì cho sức khỏe và làm đẹp
Với thành phần dinh dưỡng nhiều vitamin và khoáng chất, đậu đỏ có tác dụng mang đến vô số lợi ích tuyệt vời. Hứa hẹn đem đến cho bạn những giá trị sức khỏe và lối sống vô cùng lành mạnh.
Dựa trên kết quả nghiên cứu thực tế, dưới đây là các tác dụng của đậu đỏ:
- Đẹp da, cho da trắng sáng và tăng cường collagen
- Kiểm soát đường huyết, ngăn ngừa bệnh đái tháo đường
- Cho hiệu quả giảm cân an toàn, khoa học
- Giúp xương răng chắc khỏe, chống loãng xương
- Ngăn ngừa các bệnh về tim, cải thiện sức khỏe tim mạch
- Chống oxy hóa cơ thể
- Cho hệ tiêu hóa khỏe mạnh hơn, chống lại các bệnh đường ruột
- Ngăn ngừa dị tật bẩm sinh cho thai nhi
- Cùng các tác dụng khác như: tăng cường cơ bắp, ngăn ngừa ung thư, thanh lọc cơ thể, trị mụn,…..
Hãy cùng Kênh Đầu Bếp làm rõ chi tiết cụ thể các tác dụng của đậu đỏ trong phần dưới đây.
Đẹp da, cho da trắng sáng và tăng cường collagen
Trong đậu đỏ chứa nhiều hoạt chất chống oxy hóa. Hơn nữa, các nghiên cứu còn chỉ ra rằng, các vitamin trong đậu đỏ như vitamin E và C kháng oxy hóa tuyệt vời. Giúp đậu đỏ có tác dụng làm chậm quá trình lão hóa cơ thể, hạn chế hình thành nếp nhăn, các vết thâm nám, vết chân chim. Ngoài ra còn giúp dưỡng da mịn màng, trắng khỏe.
Kiểm soát đường huyết, ngăn ngừa bệnh đái tháo đường
Theo kết quả nghiên cứu đã chỉ ra rằng, chất xơ trong đậu đỏ cùng hàm lượng protein có nhiều tác dụng tích cực trong việc ngăn chặn các bệnh về tiểu đường rất hiệu quả.
Hai hoạt chất trên giúp điều chỉnh hoạt động của insulin cho hiệu quả trong việc duy trì ổn định lượng đường huyết trong máu sau những bữa ăn. Ngoài ra, còn có tác dụng trong việc giảm viêm, cải thiện đường huyết rất tốt cho các bệnh nhân tiểu đường loại 2.
Cho hiệu quả giảm cân an toàn, khoa học
Một số bằng chứng đã chỉ ra các hợp chất trong đậu đỏ có tác dụng giảm cân rất tốt thông qua các gen giảm cảm giác đói. Bên cạnh đó, chất xơ trong đậu đỏ giúp kéo dài thời gian no mà không cần bổ sung thêm lượng calo nào.
Theo một nghiên cứu thực tế, việc sử dụng đậu đỏ hằng ngày với lượng dùng khoảng ½ chén giúp giảm 2.9 kg trong 6 tuần so với người không sử dụng.
Giúp xương răng chắc khỏe, chống loãng xương
Để có được cấu trúc xương chắc khỏe, cơ thể cần bổ sung đầy đủ các khoáng chất có lợi cho xương như: canxi, kẽm, đồng, photpho, magie. Quá hữu ích khi đậu đỏ có tác dụng tuyệt vời và hội tụ đầy đủ những khoáng chất quan trọng đó.
Tất cả những khoáng chất này giúp kích thích tái khoáng răng và xương, cho xương, răng chắc khỏe và duy trì cấu trúc, chống lại các bệnh về loãng xương, sâu răng cùng các bệnh về nướu, men răng.
Ngăn ngừa các bệnh về tim, cải thiện sức khỏe tim mạch
Đậu đỏ có tác dụng bảo vệ tim. Vitamin B9, Kali, magie và chất xơ trong đậu đỏ giúp tăng cường hệ tim mạch hiệu quả. Chất xơ làm giảm hàm lượng chất béo cùng giảm mức cholesterol LDL trong máu và hạn chế tích mỡ trong gan. Kali giúp tăng lưu thông máu, giảm căng thẳng cho các hoạt động của tim. Góp phần hạn chế tối đa các nguy cơ đau tim, nghẽn mạch máu hay các cơn đột quỵ trong cơ thể.
Chống oxy hóa cơ thể
Với 29 hợp chất chống oxy hóa tự nhiên được tìm thấy trong đậu đỏ như : bioflavonoid, phenolic,…giúp đậu đỏ có tác dụng ngăn chặn sự phá hủy tế bào thông qua nhiều cơ chế hoạt động, chống oxy hóa, chống viêm nhiễm hiệu quả.
Chính vì vậy mà đậu đỏ ngày càng được quan tâm và ứng dụng rộng rãi trong việc làm đẹp như: đẹp da, cải thiện độ đàn hồi da, sản sinh collagen,…..
Cho hệ tiêu hóa khỏe mạnh hơn, chống lại các bệnh đường ruột
Nhờ hàm lượng chất xơ và tinh bột kháng nên đậu đỏ là thực phẩm được đánh giá khá cao trong việc cải thiện hệ tiêu hóa. Chất xơ giúp nuôi dưỡng những vi khuẩn có lợi trong ruột kết để tạo nên axit béo giúp đường ruột khỏe mạnh và giảm các nguy cơ ung thư ruột kết, viêm ruột,….
Với một khẩu phần đậu đỏ 16.8 g, chúng ta đã đạt được 44.21% hàm lượng chất xơ khuyến nghị một ngày, cho cơ thể đạt hoạt động hiệu quả.
Ngăn ngừa dị tật bẩm sinh cho thai nhi
Khi hàm lượng vitamin nhóm B cùng axit folic không được cung cấp đủ là một trong những nguyên nhân gây nên các dị tật bẩm sinh. Với đậu đỏ, sẽ giúp mẹ bầu cung cấp đầy đủ nhóm khoáng chất trên giúp ngăn chặn các dị tật ống thần kinh, đảm bảo sự an toàn cho bé.
Một số thông tin thêm về đậu đỏ
1.Cách làm bột đậu đỏ để uống và làm đẹp
Chứa hàm lượng dinh dưỡng cao cùng nhiều hoạt chất giúp đậu đỏ có tác dụng tuyệt vời trong làm đẹp hiệu quả. Bột đậu đỏ ngày càng phổ biến. Hãy tự tay chuẩn bị cho mình những hủ bột đậu đỏ đầy tiện ích nhé.
Nguyên liệu:
1 kg hạt đậu đỏ
Cách thực hiện:
Bước 1: Đậu đỏ mua về cần loại bỏ những hạt sâu, lép ra ngoài. Những hạt này không đạt chất lượng, không nên sử dụng. Sau đó vo đậu vào nước cho sạch và ngâm khoảng 5-6 tiếng. Vớt ra để ráo nước.
Bước 2: Bắp chảo lên bếp, cho nhỏ lửa và tiến hành rang đậu. Đảo tay đều cho đến khi ngửi mùi thơm của đậu thì tắt bếp.
Bước 3: Khi đậu rang xong, chờ đậu nguội thì cho vào máy xay, xay mịn.
Bột đậu đỏ có thể được bảo quản vào những hủ thủy tinh hay nhựa và dùng dần cho các mục đích làm đẹp hay tăng cường sức khỏe.
2.Tác dụng của bột đậu đỏ
Với các tín đồ làm đẹp sẽ không còn xa lạ với bột đậu đỏ. Được xem là “thần dược” cứu mọi làn da. Bột đậu đỏ có tác dụng xóa mờ thân nám, đánh bay mụn và dưỡng trắng da. Ngoài ra, bột đậu đỏ còn chứa đầy đủ các hoạt chất như vitamin C, E, B1, B6, kẽm, acid folic,… tốt cho làn da bạn.
Với bột đậu đỏ, bạn có thể làm mặt nạ hoặc pha nước uống. Tất cả đều rất tốt cho việc làm đẹp.
3.Uống nước đậu đỏ mỗi ngày được không?
Đậu đỏ có tác dụng mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe và làm đẹp. Với câu hỏi “Uống nước đậu đỏ mỗi ngày có tốt không” thì câu trả lời sẽ là “có”. Việc sử dụng đậu đỏ mỗi ngày, không những giúp có một sức khỏe tốt mà còn tạo lối sống lành mạnh cho mọi người.
4.Đậu đỏ có tác dụng gì trong phong thủy?
Trong phong thủy, đậu đỏ có tác dụng “hóa hung thành cát” cực kỳ hiệu nghiệm. Đậu đỏ tượng trưng cho sự may mắn trong công danh, sự nghiệp và tình duyên. Một túi nhỏ đậu đỏ đặt dưới gối sẽ giúp rước nhiều tài lộc, xua đi mọi tai ương nhanh chóng.
Các bài viết liên quan
Mỹ Phương tổng hợp
Được tham khảo từ các nguồn tin cậy
https://www.healthbenefitstimes.com/adz
https://vi.wikipedia.org/wiki/%C4%90%E1%BA%ADu_%C4%91%E1%BB%8F
