Nếu như đã quá quen với món canh bí đỏ nấu xương, canh bí đỏ nấu thịt bằm, canh bí đỏ nấu tôm mà Kênh Đầu Bếp đã chia sẻ ở các bài viết trước. Thì hôm nay, thêm một món mới khá đơn giản để mọi người có thể lưu lại trổ tài cho gia đình đó là món canh bí đỏ chay với đậu phộng.

Món ăn được biết đến với nhiều công dụng tăng cường trí nhớ, bổ trợ cho mắt hiệu quả. Bạn có thể nấu trong những bữa ăn thường nhật của gia đình hoặc cho những ngày ăn chay cũng là gợi ý không thể bỏ qua.

Cách nấu canh bí đỏ chay với đậu phộng thơm ngon

Recipe by Mỹ NgọcCuisine: Việt NamDifficulty: Dễ

Khẩu phần

Phần

Thời gian chuẩn bị

minutes

Thời gian nấu

minutes

Tổng thời gian

hour

minutes

Chỉ cần một vài thao tác đơn giản cùng bí quyết nêm nếm gia vị bạn đã có ngay món canh bí đỏ chay nấu với đậu phộng thơm ngon, ăn không bị ngán, giá tiền lại rẻ tiết kiệm được chút xíu. Cùng mua nguyên liệu thực hiện món canh này nhé.

NGUYÊN LIỆU CHO MÓN CANH BÍ ĐỎ CHAY VỚI ĐẬU PHỘNG

Bí đỏ: 500g
Đậu phộng: 150g
Muối 1 muỗng
Đường 1 muỗng
Bột ngọt 1 muỗng
Ngò rí 1 bó nhỏ

các bước NẤU MÓN CANH BÍ ĐỎ CHAY VỚI ĐẬU PHỘNG

Bí đỏ gọt vỏ và hạt bỏ đi. Rửa sạch và cắt miếng vừa ăn như trong ảnh.
Đậu phộng: Bạn nhớ ngâm nước trước khoảng 15-30 phút để đậu mềm là tốt nhất, không thì thôi cũng được. Sau đó rửa sạch, cho vào cối giã nhỏ. Bạn nhớ lấy vỏ ra cho canh được ngon hơn nhé.
Cho vào nồi khoảng 500-600ml nước và cho đậu phộng vào trước và cùng đun sôi. Khi canh sôi, cho bí đỏ vào và cho ½ muỗng muỗi, 1 muỗng đường, 1/2 muỗng bột ngọt, tiếp tục nấu.
Nấu trong vòng 15p là vừa. Khi đó bí vừa chín, đậu phộng đã mềm. Sau đó tắt bếp ngay.
Canh đã hoàn thiện, bạn múc ra và trang trí cho món canh, cho lên một ít ngò rí để tăng mùi thơm và độ hấp dẫn.

Ghi chú

Không nên nấu quá lâu sẽ làm mất đi độ ngọt và vị bùi bùi có trong bí.
Bạn nên chọn quả bí già, dẻo trái cầm lên có vẻ chắc tay thì bí sẽ ngon và ngọt hơn.
Không giã quá nát đậu phộng. Chỉ cần giã hơi nát, vì khi giã nát đậu sẽ không còn giòn sật và béo ngậy khi ăn.

Hi vọng với những chia sẻ nấu canh bí đỏ chay với đậu phộng vừa rồi, bạn sẽ có thêm những lựa chọn cho bữa ăn gia đình mình. Giờ hãy lưu lại công thức để trổ tài cho cả nhà nhé. Ngoài ra bạn có thể tìm hiểu thêm các công thức nấu ăn ngon khác tại Kênh Đầu Bếp phía dưới.

Chúc tất cả các bạn thành công cùng món canh bí đỏ chay với đậu phộng ngày hôm nay.

>>Xem thêm: Cách nấu canh bí đỏ với thịt bò bổ dưỡng

Công dụng của món canh bí đỏ chay nấu với đậu phộng

Canh bí đỏ chay với đậu phộng là món ăn khá quen thuộc với mọi người. Bởi tính thanh mát, bổ dưỡng mà lại nhanh gọn và nguyên liệu nấu cũng rất đơn giản. Với rất nhiều người, không phải ăn chay nhưng cũng thường xuyên nấu món này cho cả gia đình. Liệu món canh bí đỏ chay với đậu phộng có gì đặc biệt và tại sao khiến nhiều người lại yêu thích đến vậy. Dưới đây Kênh Đầu Bếp xin chia sẻ đến mọi người những công dụng tuyệt vời mà món canh này mang trong mình nhé.

Phòng bệnh tiểu đường.

Tiểu đường – căn bệnh dường như ai cũng lo sợ vì tính nguy hiểm quá cao. Nó không chỉ khiến người bệnh ngày càng suy kiệt mà còn kéo giảm chất lượng cuộc sống gây nên nhiều khó khăn trong tài chính gia đình. Nhưng đừng quá lo lắng. Với món canh bí đỏ chay nấu với đậu phộng sẽ góp phần giúp bạn giải quyết căn bệnh này. Bí đỏ giúp hạ đường huyết hiệu quả ngoài ra bí còn ngăn cản sự phát triển của bệnh nhân tiểu đường mãn tính.

Ngăn ngừa trầm cảm.

Sự có mặt của axit amin tryptophan trong đậu phộng giúp cơ thể chuyển hoá serotonin có tác dụng thần kì trong việc ngăn chặn trầm cảm. Với người mắc trầm cảm lượng serotonin trong máu rất thấp. Chính vậy nhờ axit amin tryptophan mà lượng chất này được tiết ra giúp các tế bào thần kinh trong não khống chế trầm cảm hiệu quả.

Lưu ý. Mặc dù bí đỏ có tác dụng rất lớn đối với sức khoẻ. Nhưng theo nguyên cứu, khuyến cáo tất cả mọi người chỉ nên ăn các món liên quan đến bí đỏ 2 lần/tuần bởi nếu quá lạm dụng thì caroten trong bí sẽ gây hiện tượng vàng da.

Công dụng chữa bệnh của bí đỏ

Làm đẹp, chống lão hóa hiệu quả

Với hàm lượng vitamin C cao trong bí đỏ giúp chống lão hóa hiệu quả thông qua việc hạn chế các nếp nhăn, các đốm nâu và nám trên cơ thể. Sử dụng bí đỏ đúng cách sẽ giúp làn da căng bóng và khỏe mạnh.

Tốt cho xương và mắt

Vitamin A được chuyển hóa từ carotene giúp thị lực duy trì tốt. Canxi và natri trong bí có tác dụng tốt cho người già, người cao huyết áp. Giúp ngăn ngừa loãng xương hiệu quả.

Tốt cho não bộ

Trong bí đỏ chứa lượng lớn axit glutamin đóng vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa thần kinh và não bộ. Đặc biệt tốt cho phụ nữa mang thai, giúp hệ não thai nhi phát triển khỏe mạnh và tăng cường sức sống cho thai nhi.

Mỹ Ngọc

Đánh giá