Kênh Đầu Bếp
  • Ẩm Thực
  • Kiến Thức
  • Món Bánh
  • Món Tráng Miệng
  • Đồ Uống
Không có kết quả
Xem tất cả kết quả
Morning News
Không có kết quả
Xem tất cả kết quả
  • Ẩm Thực
  • Kiến Thức
  • Món Bánh
  • Món Tráng Miệng
  • Đồ Uống
bạt xe tải BẠT XINH bạt xe tải BẠT XINH bạt xe tải BẠT XINH
Home Ẩm Thực Bún/ Phở

Cách nấu chè bánh canh ngọt ăn hoài không ngán

Chia sẻ Nguyễn Hậu
31/03/2022
Danh mục Món Tráng Miệng
0
cách nấu chè bánh canh ngọt

cách nấu chè bánh canh ngọt

329
SHARES
2.5k
VIEWS
Share on FacebookShare on TwitterPinterest

Hôm nay Kênh Đầu Bếp sẽ hướng dẫn bạn cách nấu chè bánh canh ngọt bằng bột gạo dai dai và đường thốt nốt ăn hoài không ngán.

Tiết trời oi bức là lúc thích hợp nhất để chiêu đãi cho cả nhà một món chè béo bùi, ngọt thanh, giải nhiệt. Cách nấu chè bánh canh không quá phức tạp, dù là người không có nhiều kinh nghiệm đứng bếp vẫn có thể thực hiện được.

Giới thiệu món chè bánh canh ngọt thôn quê dẫn dã

chè bánh canh
bánh canh ngọt (chè bánh canh)

Nhắc đến bánh canh, người ta sẽ nghĩ ngay đến một món ăn dân dã, bình dị nhưng không kém phần đặc sắc. Bánh canh có 2 loại đặc trưng là bánh canh mặn và bánh canh ngọt (chè bánh canh). Cách làm sợi bánh canh thì vô cùng phong phú, có thể làm từ bột gạo, bột mì, bột sắn hoặc bột năng. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về một món ăn có xuất xứ từ Quảng Ngãi đó là món chè bánh canh ngọt. 

Khi nghe đến cái tên bánh canh ngọt, người ta sẽ nghĩ ngay đến cái loại làm từ bột gạo trắng trong, hơi dai dai, có vị ngọt như chè và mùi thơm của gừng hoặc lá dứa. Đặc biệt, đối với món này không thể thiếu sự béo ngậy của nước cốt dừa và bùi bùi của hạt mè rang.

Chè bánh canh có thể dùng lúc còn nóng hay nguội đều ngon. Bạn nào có thể trạng bụng yếu, hay đau bụng thì có thể ăn 1 chén chè nóng với gừng sẽ làm ấm bụng và giảm cơn đau hiệu quả. 

Cách nấu bánh canh ngọt rất đơn giản và dễ dàng, ai cũng có thể làm được. Nguyên liệu lại vô cùng dễ tìm, luôn có sẵn trong căn bếp của mỗi gia đình. Dẫu có đi đến đâu, thưởng thức được bao nhiêu của ngon vật lạ, nhưng những đứa con xa quê sẽ không thể nào quên được thứ dân dã, đặc trưng này.

Những lợi ích mà đường thốt nốt mang lại

cây thốt nốt
cây và trái thốt nốt

Bệnh tiểu đường có thể dùng

Theo nghiên cứu khoa học, chỉ số đường huyết (GI) bên trong đường thốt nốt thấp hơn so với các loại đường khác như: Đường trắng, đường phèn, đường vàng,… Vì thế, khi sử dụng đường thốt nốt để chế biến thức ăn sẽ không làm tăng lượng đường trong máu của người dùng. Tuy nhiên, loại tốt cho bệnh nhân tiểu đường nhất vẫn là đường ăn kiêng nên các bạn cũng cân nhắc sử dụng có chừng mực.

Giảm bệnh đau nửa đầu

Những hoạt chất tự nhiên bên trong đường thốt nốt có khả năng tăng cường lưu thông máu nên rất hiệu quả trong việc làm giảm cơn đau nửa đầu. Mỗi ngày, chỉ cần nạp vào cơ thể khoảng 20 gram đường thốt nốt là đủ cho cơn đau của bạn được giảm thiểu một cách đáng kể.

Tăng cường hệ miễn dịch

Trong thốt nốt chứa các chất chống oxy hóa và khoáng chất như selen, kẽm sẽ giúp ngăn chặn sự tổn thương ở các tế bào do tác động xấu của những gốc tự do. Nhờ vậy, hàng rào miễn dịch bảo vệ cơ thể cũng được tăng cường tối đa.

Cách nấu chè bánh canh ngọt

chè bánh canh
bánh canh ngọt (chè bánh canh)

sơ lược công thức nấu chè bánh canh

Khẩu phần ăn

4 phần

Thời gian chuẩn bị

15 phút

Thời gian nấu

15 phút

Tổng thời gian

30 phút

Nguyên liệu làm chè bánh canh ngọt

  • 200 gram bột năng
  • 50 gram bột gạo
  • 400 ml nước cốt dừa
  • 700 ml nước lọc
  • 2 bó lá dứa
  • 100 gram đường thốt nốt
  • 3 muỗng canh đường cát
  • ½ muỗng cà phê muối
  • 1 muỗng canh hạt mè trắng

Các Bước Nấu Chè Bánh Canh Ngọt

PrintPrint

làm sợi bánh canh ngọt

  • Đổ vào tô 200 gram bột năng và 50 gram bột gạo rồi trộn đều, sau đó cho 200 ml nước sôi từ từ vào bột và ta tiếp tục trộn bột. trộn bột nấu bánh canh ngọt
  • Để bột bớt nóng thì dùng tay nhồi bột thành khối, nhồi một lúc cảm thấy khối bột mịn và không khôn còn dính tay là được nhồi bột
  • Để bột ra thớt hoặc bàn, lót giấy nến lên 2 mặt bột, dùng dụng cụ cán cho bột thành một lớp mỏng có độ dày 0,5 cm. làm sợi bánh canh
  • Bắt lên bếp 1 nồi nước, thả sợi bánh canh vào luộc. Đến khi chúng trở nên trong suốt và nổi lên thì vớt ra và thả vào tô nước lạnh ngâm trong 3 phút.luộc bánh canh

Nấu nước đường

Bước 1: Bắt 1 chiếc nồi lên bếp, đổ vào 500 ml nước rồi cho 1 bó lá dứa vào.

nấu nước đường
nấu nước đường

Bước 2: Cho phần đường thốt nốt đã xắt nhỏ vào nấu đến khi nước sôi lăn tăn và sau đó cho sợi bánh canh vào nấu trong 5 phút rồi tắt bếp.

cho sợi bánh canh vào nước đường
cho sợi bánh canh vào nước đường

Nấu nước cốt dừa

  • Cho 400 ml nước cốt dừa vào nồi sau đó khuấy đều cùng 1 muỗng canh bột năng.
  • Tiếp theo, cho vào nồi 3 muỗng canh đường, ½ muỗng cà phê muối và 1 bó lá dứa. 
  • Vừa nấu vừa khuấy đều tay đến khi nước cốt sệt lại thì bắt bếp.
nấu nước cốt dừa
nấu nước cốt dừa

Thành phẩm

Các bạn rang hạt mè trắng trên bếp với lửa nhỏ đến khi vàng thì tắt bếp. Sau đó, múc chè bánh canh ra chén, rưới 1 ít nước cốt dừa và rắc mè rang lên trên. Như vậy là chúng ta đã hoàn thành cách nấu chè bánh canh ngọt chỉ trong 30 phút vô cùng đơn giản và gọn lẹ. 

món chè bánh canh
hoàn thành món chè bánh canh

Một chén chè bánh canh hoàn hảo sẽ có màu vàng của đường thốt nốt, mùi thơm thoang thoảng của lá dứa và vị bùi bùi của mè rang. Đây là món tráng miệng quen thuộc của người dân tại vùng quê Nam Bộ với hương vị ngon ngọt và lạ miệng.

Hãy bắt tay vào làm ngay món chè bánh canh ngọt để thưởng thức được hương vị tuổi thơ chứa đựng trong món chè này. Hãy chia sẻ với Kênh Đầu Bếp tại phần comment bên dưới nếu bạn thành công cách nấu chè bánh canh ngọt này nhé!

>> Xem thêm: 20 cách nấu bánh canh ngon nhất Việt Nam

5/5 - (2 bình chọn)
Tham khảo: Món Ăn Ngon
Tags: bánh canhbột gạochèmón nướcthốt nốt
Bài trước

Cách làm nộm gà hành tây ngon chuẩn theo Đầu Bếp

Bài tiếp theo

[20] Cách nấu bánh canh ngon nhất Việt Nam

Bài tiếp theo
cách nấu bánh canh

[20] Cách nấu bánh canh ngon nhất Việt Nam

0 Bình luận
Inline Feedbacks
Xem tất cả bình luận
  • Hôm nay ăn gì? ăn gì hôm nay?

    Hôm nay ăn gì với 124 thực đơn dễ làm, ngon miệng

    8723 shares
    Share 3489 Tweet 2181
  • [Tổng Hợp] Các món ăn sáng ngon nhất, dễ làm, phù hợp cho bữa sáng

    1564 shares
    Share 626 Tweet 391
  • [HƠN 35+ ] Các món ăn vặt dễ làm tại nhà, ngon ngất ngây mà rất rẻ

    790 shares
    Share 315 Tweet 197
  • Bật mí 4 món bánh làm bằng nồi chiên không dầu thơm ngon

    188 shares
    Share 75 Tweet 47
  • Menu 60 món nhậu đơn giản, món nhậu ngon dễ làm tại nhà

    503 shares
    Share 201 Tweet 126
cách nấu bánh canh hẹ

Cách nấu Bánh Canh Hẹ ngon chuẩn vị Phú Yên

02/04/2022
bạch tuộc nướng chao

Cách làm bạch tuộc nướng chao, siêu ngon chuẩn Đầu Bếp

31/03/2022
cách nấu bánh canh bột mì

Cách làm bánh canh bột mì chuẩn vị siêu ngon

31/03/2022

Kênh

Kênh Đầu Bếp mong muốn chia sẻ đến mọi người có những thông tin hữu ích liên quan đến tự nấu ăn tại nhà, nâng cao kiến thức ẩm thực và mong muốn trở thành nơi cùng bạn thể hiện những đam mê.

Follow us

Chuyên mục

  • Ẩm Thực
  • Ăn Gì
  • Bún/ Phở
  • Kiến Thức
  • Món Bánh
  • Món Canh Súp
  • Món Chiên Xào
  • Món Gỏi
  • Món Hấp/ Luộc
  • Món Nướng
  • Món Tráng Miệng
  • Nước Trái Cây
  • Thơ Văn
  • Đồ Uống

Bài viết mới

  • Cách nấu Bánh Canh Hẹ ngon chuẩn vị Phú Yên
  • Cách làm bạch tuộc nướng chao, siêu ngon chuẩn Đầu Bếp
  • Cách làm bánh canh bột mì chuẩn vị siêu ngon
  • Cách nấu bánh canh bột xắt khoai lang tím mềm dai lạ mắt

Bản Quyền Kênh Đầu Bếp

Không có kết quả
Xem tất cả kết quả
  • Ẩm Thực
  • Kiến Thức
  • Món Bánh
  • Món Tráng Miệng
  • Đồ Uống

Bản Quyền Kênh Đầu Bếp

wpDiscuz