Hiện nay có rất nhiều công thức chế biến các món ăn dặm để phục vụ mọi nhu cầu dinh dưỡng cũng như thay đổi khẩu vị để con ngon miệng hơn thì cháo thịt bò rau ngót là một trong số đó. Món cháo thơm ngon, giàu chất dinh dưỡng. Cho mẹ yên tâm về sự phát triển của con trong giai đoạn quan trọng này.
Thịt bò từ lâu được biết đến trong việc chế biến các món ăn dặm cho bé. Bởi trong thịt bò chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, nhiều protein cùng khoáng chất. Đặc biệt hàm lượng lớn sắt trong thịt bò, giúp sản sinh máu, cần thiết cho sự phát triển não bộ của bé trong giai đoạn quan trọng này.
Rau ngót chứa hàm lượng chất xơ dồi dào. Sử dụng rau ngót nấu cháo thịt bò giúp bé tăng cường hệ miễn dịch, bổ sung vitamin A. Rau ngót có vị ngọt nhẹ, dễ ăn, kích thích vị giác. Theo kinh nghiệm dân gian, ăn cháo thịt bò rau ngót giúp trị táo bón, đầy hơi hiệu quả.
Công thức nấu cháo thịt bò rau ngót cho bé ăn
Difficulty: Dễ10
minutes30
minutes40
minutesSự kết hợp giữa thịt bò rau ngót giúp món cháo thơm ngon, đẹp mắt hơn. Cách nấu cũng vô cùng đơn giản, mẹ hãy chuẩn bị nguyên liệu vào bếp nấu cho con ngay nhé.
NGUYÊN LIỆU cho món cháo thịt bò rau ngót bổ dưỡng
Thịt bò 50g
Rau ngót 3 nhánh nhỏ
Gạo 1 nắm nhỏ
Gia vị của bé (nếu có)
CÁCH CHẾ BIẾN món cháo thịt bò rau ngót
- Gạo vo sạch để loại bỏ bụi bẩn. Vo xong ngâm trong nước khoảng 1 tiếng để nấu nhanh hơn. Bước này bạn nên chuẩn bị trước khi nấu nhé.
- Khi đã có gạo ngâm. Bạn tiến hành nấu cháo theo tỉ lệ thích hợp. Với bé khoảng 7 tháng nên nấu với tỉ lệ 1 gạo : 7 nước. Nấu trong vòng 20 phút để cháo chín. Trong quá trình cháo sôi, bạn mở nắp nồi và để nhỏ lửa.
- Thịt bò mua về rửa sạch, nếu bé đã quen ăn thô, chỉ cần băm nhỏ. Nếu bé chưa quen bạn cho vào máy xay, xay nhuyễn thịt. Có thể cho một ít nước để xay dễ dàng hơn.
- Rau ngót tuốt lấy phần lá non, rửa sạch. Sau đó cho vào máy xay cùng một ít nước để xay nhuyễn rau hơn nhé. Xay xong bạn cho phần nước rau vào chén nhỏ.
- Sau 20 phút nấu cháo, bạn kiểm tra cháo đã nhuyễn đúng mong muốn chưa. Nếu bé ăn nhuyễn hơn, bạn nấu thêm 5-10 phút nữa. Sau đó đổ thịt bò vào và khuấy đều, chờ cháo sôi lại và cho nước rau ngót vào cùng nấu thêm khoảng 3 phút và tắt bếp.
- Khi tắt bếp, bạn có thể nêm nếm gia vị cho vé vào để bé món ăn thơm hơn. Nếu không có gia vị riêng thì bỏ qua bước này. Sau cùng cho cháo ra tô chờ cháo ấm hãy cho bé ăn nhé.
Ghi chú
- Nếu mẹ không có gia vị riêng cho bé, thì bỏ qua. Tuyệt đối không nên nêm mắm, muối, bột ngọt hay đường,…. cho trẻ khi trẻ dưới 1 tuổi.
- Khi xay rau ngót, bạn chỉ cần cho lượng nước vừa đủ để xay rau dễ dàng hơn. Không nên cho nhiều nước. Vì như vậy sẽ làm cháo loãng hơn.
- Lượng nước nấu cháo trên là lượng nước tham khảo cho bé 7 – 8 tháng. Nếu bé nhỏ hơn, hoặc lớn hơn thì mẹ tự điều chỉnh cho phù hợp. Bé càng nhỏ thì cháo càng loãng.
Chỉ cần bỏ ra 40 phút cho một lần nấu là có thể có ngay món cháo thịt bò rau ngót đổi khẩu vị. Cho con ngon miệng và đầy dinh dưỡng với hàm lượng canxi, sắt và DHA cao hỗ trợ tối đa cho sự phát triển toàn diện. Mẹ hãy lưu lại công thức để nấu cho con những lần sau nhé.
Chúc các bé ăn ngon. Chúc tất cả các mẹ thành công với món cháo thịt bò rau ngót trên nhé.
>>Xem thêm: Cách nấu cháo thịt bò bí đỏ
>>Xem thêm: Cách nấu cháo thịt bò băm với súp lơ
Những lưu ý khi nấu cháo thịt bò rau ngót cho bé
Cháo thịt bò rau ngót được đông đảo các mẹ hay nấu cho con trong quá trình ăn dặm. Bởi cả thịt bò và rau ngót có nhiều giá trị dinh dưỡng, mang đến nhiều lợi ích cho bé. Tuy vậy, nhưng không phải cơ thể bé nào cũng phù hợp như mẹ mong muốn. Dưới đây là một số lưu ý trong quá trình nấu cháo thịt bò rau ngót mà mẹ cần quan tâm.
- Không phải mọi bé đều thích hợp với thịt bò. Một số bé có thể dị ứng với thịt bò. Nên tốt nhất mẹ nên giới thiệu cho bé làm quen bằng cách cho bé ăn một lượng nhỏ để kiểm tra phản ứng của bé như thế nào. Nếu không thấy dấu hiệu gì bất thường thì mẹ có thể yên tâm cho con sử dụng thịt bò trong quá trình ăn dặm.
- Trong thịt bò chứa hàm lượng protein khá cao. Khi hệ tiêu hoá bé chưa được hoàn thiện mẹ nên cân nhắc cho con sử dụng thịt bò. Tốt nhất khi con được 7.5 tháng, mẹ hãy cho con sử dụng để an toàn hơn nhé.
- Với mọi khâu chế biến, mẹ cần tuân thủ vệ sinh an toàn thực phẩm. Đặc biệt là biết cách lựa chọn nguyên liệu tươi ngon cho con. Với thịt bò nên chọn phần thịt thăn tươi ngon, không mỡ, không gân. Rau ngót chọn rau tươi không sâu bệnh hay héo úa.
- Để cháo được ngon hơn, mẹ nên sử dụng nước dashi thay thế nước lạnh khi nấu cháo. Nước dashi sẽ giúp cháo ngọt nước hơn, thơm hơn và giàu dưỡng chất hơn.
- Tỉ lệ nước nấu cháo sẽ phụ thuộc vào từng độ tuổi của bé. Với bé 5 – 6 tháng thì nấu theo tỉ lệ 1 gạo : 10 nước. Bé 7 – 8 tháng nấu theo tỉ lệ 1 gạo : 7 nước. Và bé 9 – 12 tháng sẽ là 1 gạo : 5 nước.
Mỹ Ngọc
