Món canh trứng cà chua là một món ăn không quá cầu kỳ, chỉ mất 10 phút để thực hiện và rất phù hợp cho những ai bận rộn. Mặc dù đơn giản nhưng nó cũng được chứng minh là cung cấp nhiều dinh dưỡng cần thiết.
Món canh cà chua trứng phù hợp cho cả mùa đông và mùa hè, một bát canh cà chua trứng nóng hổi trông sẽ luôn hấp dẫn, dễ ăn và có nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Nhiều nơi gọi canh trứng cà chua là “canh mây”, vì khi bạn đổ trứng vào nước sôi, trứng nở ra mỏng, nhẹ, trắng như mây trên trời. Tuy cách chế biến đơn giản nhưng nhiều bạn làm bị tanh và trứng không tơi xốp đẹp mắt.
Vì vậy, bài viết này chia sẻ các bước làm món canh cà chua trứng một cách chi tiết, với từng bước được thực hiện cẩn thận, đảm bảo bạn sẽ nấu được một bát canh trứng cà chua hoàn hảo nhất.
Lưu ý
- Cách tốt nhất để chế biến cà chua là nấu chín kỹ. Nếu không, bạn sẽ bị khó tiêu hoặc lạnh bụng.
- Không nên dùng trứng vịt để nấu vì sẽ làm món canh có vị tanh.
- Nên dùng cà chua chín để chế biến vì chúng chứa ít solanin hơn cà chua xanh, chất dễ gây ngộ độc.
- Nếu bạn thích ăn đậu phụ, bạn cho vào sau khi đã nấu chín trứng vì nếu không đậu phụ sẽ bị nát. Nếu bạn muốn thêm thịt băm thì cho cà chua và thịt băm vào xào cùng để thịt ngấm đều trong món ăn.
Canh cà chua trứng độc không?
Đến hiện tại vẫn chưa có một nghiên cứu khoa học nào cho thấy các thành phần trong trứng và cà chua tương tác với nhau sinh ra chất độc hại cho cơ thể. Ngược lại, còn món ăn rất ngon, bổ dưỡng và dễ tiêu hóa.
Bà bầu có nên ăn canh trứng cà chua?
Từ lâu, trứng đã là nguồn thực phẩm giàu chất dinh dưỡng mà bà bầu phải bổ sung khi mang thai. Ngoài ra, cà chua còn được biết đến với hàm lượng calo cao và lượng vitamin A, vitamin C.
Lợi ích sức khỏe của canh cà chua trứng
Không những không gây hại mà canh trứng cà chua còn mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe như tăng khả năng miễn dịch, bổ sung nhiều vitamin, ngon miệng, và hơn thế nữa.
+ Bổ mắt
Caroten trong cà chua và riboflavin trong trứng đều là những chất dinh dưỡng tốt cho mắt nên món canh này rất tốt cho thị lực. Bên cạnh đó, món trứng chưng cà chua còn rất thích hợp cho người gầy, ốm, người suy giảm thị lực và phụ nữ trong thời kỳ kinh nguyệt.
+ Bổ não
Lecithin trong lòng trắng trứng được biết là có tác dụng kích thích tăng nhu động ruột non, đây là cơ chế bảo vệ chống lại bệnh xơ vữa động mạch và bệnh tim. Các vitamin B, đặc biệt là vitamin B2, giúp phân hủy các chất độc và chất gây ung thư có thể gây hại.
Ngoài ra, lòng đỏ trứng gà còn giúp tăng cường trí nhớ vì nó có chứa choline, chất quan trọng giúp cải thiện chức năng não và trí nhớ.
Với cách nấu canh trứng cà chua đơn giản như hướng dẫn trên đây, bạn đã làm cho mâm cơm thêm màu sắc và ngon miệng. Món ăn này đặc biệt tốt cho trẻ em và những người đang hồi phục sau các tình trạng biếng ăn hoặc tiêu hóa yếu và đặc biệt là món ăn giành cho người bận rộn!
Một số từ khóa google: cách nấu canh trứng cà chua; canh cà chua trứng; canh trứng cà chua; cách nấu canh cà chua trứng; cách nấu canh cà chua; cách nấu canh mây; cách nấu canh trứng với cà chua; cách nấu cà chua trứng; canh chua trứng
