Cách làm nộm gà hành tây ngon chuẩn theo Đầu Bếp

Món nộm gà hành tây không chỉ ngon mà còn là một món ăn khá thú vị. Cách làm nộm gà xé phay hành tây đơn giản, không hề phức tạp lại có thể dễ dàng thay đổi khẩu vị cho gia đình bạn.

Nguyên liệu dễ kiếm và cách làm cũng đơn giản, nộm gà hành tây là món ăn ngon thường xuất hiện trong các bữa tiệc và cả trong thực đơn hàng ngày. Nếu bạn đang tìm cách chế biến món nộm gà xé phay hành tây để chiêu đãi cuối tuần thì đừng bỏ qua những chia sẻ dưới đây của chúng tôi nhé!

Nguyên liệu làm nộm gà hành tây

Nguyên liệu làm nộm gà hành tây cà rốt khá đơn giản. Tùy vào việc nấu món ăn cho bao nhiêu người mà bạn sẽ chọn lượng nguyên liệu phù hợp nhé.

Các bước làm nộm gà hành tây

Công thức làm món gỏi gà hành tây không bị hăng rất dễ làm và không tốn quá nhiều thời gian. Chỉ với 30 phút cho cả quá trình, bạn có thể hoàn thành món ăn nộm gà xé phay hành tây cực ngon.

1. Luộc gà xé phay

1. Sơ chế gà: Để đảm bảo thịt gà tươi ngon và không có mùi khó chịu, bạn nên thực hiện một số bước sau. Khi mua gà mang về nhà, bạn nên chà xác chanh và muối hột lên da gà để tẩy khuẩn và mùi hôi, sau đó thì ngâm qua nước muối loãng 5 phút và cuối cùng là rửa lại nước sạch.
2. Luộc gà: bạn cho gà vào nồi luộc và đổ nước ngập gà. Tiếp theo, đun cho nước sôi và để sôi với lửa vừa khoảng 10 phút, sau đó thì tắt bếp và ủ gà khoảng 15 -20 phút trước khi vớt gà ra khỏi nồi và để nguội. Cách nấu này sẽ giúp giữ được vị ngọt và tránh làm thịt bị nát khi nhai.
3. Xé phay: Sau khi gà nguội, bạn dùng tay xé gà thành những miếng thật nhỏ (sợi dày) rồi ướp với nước cốt chanh, chút đường, chút hạt nêm. Đừng quên bóp gà thật kỹ với gia vị để gia vị thấm đều vào từng miếng gà để món ăn thêm đậm đà.

2. Sơ chế hành tây hết hăng và nguyên liệu khác

Hành tây bóc vỏ, rửa sạch rồi thái thành từng lát mỏng theo chiều ngang.

Một cách để nhanh chóng loại bỏ mùi hăng của hành là ngay khi thái lát mỏng thì cho hành vào bát nước đá lạnh ngâm vài phút. Sau đó vớt ra, để ráo rồi trộn với 5 thìa đường và nước cốt chanh. Sau 15 phút, thì vớt ra và sả sạch lại nước lạnh.

Sơ chế nguyên liệu khác

• Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và bào thành sợi mỏng.
• Chanh cắt miếng, vắt lấy nước cốt.
• Ớt cắt đôi, loại bỏ bớt hột (nếu không thích quá cay)
• Tỏi băm nhuyễn
• Rau răm lặt lá, rửa sạch
• Lá chanh rửa sạch thái chỉ nhỏ
• Đậu phộng rang lên cho chín và thơm, để nguội, bóc vỏ, giã dập.

3. Cách trộn nộm gà hành tây

1. Đối với công thức món nộm gà hành tây, đầu tiên bạn hãy cho cà rốt đã bào sợi nhỏ vào tô lớn. Sau đó, trộn với nước cốt chanh và 2 thìa cà phê đường. Đảo đều tay để cà rốt thấm đều các nguyên liệu.
2. Tiếp theo, cho hành tây và thịt gà vào và nêm nếm theo tỷ lệ sau: 1 thìa cà phê nước cốt chanh, 2 thìa đường, ít tiêu, ít muối, ít hạt nêm vừa ăn vào hỗn hợp, trộn đều.
3. Thêm rau răm, lá chanh thái nhỏ, ớt và đậu phộng rang giã nhỏ vào trộn tiếp rồi nêm nếm xem hỗn hợp đã vừa ăn chưa, nếu chưa thì nêm lại cho vừa ăn.
4. Đợi 3-5 phút cho nộm gà hành tây ngấm gia vị rồi bày ra đĩa, rắc lạc rang lên trên, thêm chút ngò gai và ớt sừng thái nhỏ lên trên để trang trí để hoàn thiện trộn nộm gà xé phay hành tây.

Như vậy là món nộm gà hành tây đã hoàn thành, sẵn sàn dọn lên bàn tiệc.

📌 Mẹo để món gà nộm hành tây ngon 

Tóm lại, nộm gà hành tây là một dễ làm. Nhưng khi thành phẩm, hương vị thơm ngon của hành tây, vị giòn ngọt của cà rốt, vị cay của đậu phộng, mùi thơm của rau răm sẽ khiến người dùng cảm thấy hài lòng. Là món ngon, bổ dưỡng có thể thết đãi khách quý hoặc làm món nhậu đều rất ngon.