Cách làm món Gà Hấp Rượu [Vua Mồi Nhậu]

Hướng dẫn cách làm món gà hấp rượu chi tiết chỉ cần làm qua vài bước với nguyên liệu chủ đạo là rượu thì bạn đã có ngay một món ăn gà hấp thơm ngon, giàu dưỡng chất

Trong nấu ăn, rượu là không chỉ giúp sơ chế nguyên liệu để mùi, khử độc tố, mà còn được sử dụng nhiều trong ướp gia vị, nấu ăn. Như món gà hấp. Rượu giúp thịt sau khi nấu có độ mềm và thấm gia vị thơm hơn, giúp cho thịt gà được lạ miệng hơn, nhưng từng thớ thịt của con gà vẫn giữ được vị ngọt của nó. Cách làm cực kì đơn giản như các món hấp khác, nhưng khác tí là thay nước thành rượu để hấp thôi bắt tay vào làm ngay cùng Kênh Đầu Bếp nhé!

Cách làm món Gà Hấp Rượu [Vua Mồi Nhậu]

Recipe by Kiều TrinhCuisine: Món ViệtDifficulty: Dễ

Khẩu phần

4

phần

Thời gian chuẩn bị

30

minutes

Thời gian nấu

40

minutes

Tổng thời gian

1

hour 

10

minutes

Gà hấp rượu là món ăn mới lạ và cũng là món được ưa chuộng của các dân nhậu, hãy thử làm ngay nhé!

NGUYÊN LIỆU làm món gà hấp rượu

• 1 con gà ta 1,3kg

• 4 củ hành tím

• 2 tép tỏi

• 1 chung rượu đế (2 muỗng canh)

• 1 muỗng canh hạt tiêu

• 1/3 muỗng canh đường

• 1/4 muỗng canh muối

CÁCH CHẾ BIẾN món gà hấp rượu

• Sơ chế: Gà sau khi mua về, bạn cần phải rửa thật sạch để chất bẩn xung quanh gà được sạch đồng thời khi hấp được thơm hơn. Bạn cần cho gà vào một cái thau, sau đó cho giấm hoặc chanh cùng với muối vào chà sát sung quanh con gà rồi rửa lại thật sạch bằng nước nhiều lần, như vậy thì chất nhầy dơ bẩn được loại bỏ một cách nhanh chóng.
• Uớp gà: Uớp gà là khâu không kém phần quan trọng để giúp cho gà được thấm gia vị ngon hơn trong khi hấp. Bạn cho vào chén 2 muỗng canh hạt tiêu, 4 củ hành tím, 2 tép tỏi lớn, 1/3 muỗng canh đường, 1/4 muỗng canh muối. Sau đó giã nhuyễn hỗn hợp và xoa đều vào trong con gà ướp trong khoản 15 phút.
• Hấp gà: Sau khi gà đã ướp được 15 phút, bạn cho gà vào nồi, bật bếp lên và đậy nắp lại hấp sơ qua trong vòng 5 phút, lúc này hấp như vậy để cho gà săn thịt lại và thấm vị, trong lúc hấp bạn canh và trở mặt gà lại khi thấy thịt đã săn săn lại rồi thì bạn cho 2 muỗng canh rượu đế vào và đậy nắp lại hấp trong vòng 30 phút. Lúc này bạn để lửa nhỏ, để thịt gà không bị cháy nát sẽ mất ngon
  
• Thành phẩm: Sau khi gà hấp được 30 phút thì gà đã chín, bạn cho gà ra dĩa và thưởng thức, bạn có thể chắc gà thành từng miếng nhỏ hoặc xé ra ăn kèm với nước chấm thì rất ngon

Ghi chú

• Gà hấp rượu ngon hơn khi sử dụng cùng muối tiêu lá chanh

Trang trí món ăn với vài bông hoa cho hấp dẫn. Để món ăn tăng tương vị, bạn pha thêm chén muối tiêu chanh chấm kèm gà hấp nhé.

Có nên ăn món gà hấp rượu không?

Rượu là một thành phẩm lên men từ các loại tinh bột, do có tính cồn nên trong nấu ăn rượu giúp khử mùi tanh, làm sạch khuẩn ướp gia vị cũng rất chuẩn giúp cho món ăn có hương vị hấp dẫn hơn. Ngoài ra, khi dùng rượu để chế biến món ăn đem lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe như là hỗ trợ tiêu hóa, tốt cho tim mạch. Vì vậy, khi dùng với lượng thích hợp trong chế biến món ăn sẽ góp phần giúp cho món ăn thêm đậm đà và thịt sẽ mềm hơn.

Tóm lại, Gà hấp rượu là món ăn rất bổ dưỡng và rất ngon miệng, vậy nên hãy giành ít thời gian ra để nấu cho gia đình và người thân cùng thưởng thức nhé. Ngoài cách hấp gà bằng rượu thì Kênh Đầu Bếp còn có nhiều món ngon từ gà hấp cũng rất được ưa chuông hiện nay như món gà hấp lá chanh, gà hấp nấm, gà hấp lá hành, gà hấp tỏi,…

Các bạn có ý tưởng gì mới muốn chia sẽ thêm những món ăn ngon khác từ gà hấp để lại comment bên dưới nhé!

Kiều Trinh