Gà hấp hành chắc chắn sẽ là một trong những món hấp được yêu thích nhất của nhiều hộ gia đình. Hãy cùng Kênh Đầu Bếp khám phá nhé!

Đối với những người thích ăn món luộc hoặc hấp thì đây chắc chắn sẽ là 1 lựa chọn rất tuyệt vời giữ cho gà được ngon, ngọt một cách tự nhiên không bị sơ và mất nước. Chính vì vậy, hôm nay kênh đầu bếp sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm gà hấp hành thơm ngon, hấp dẫn cực kỳ đơn giản tại nhà.

cách làm món gà hấp lá hành — Món gà hấp lá hành ngon đúng điệu

Gà hấp có rất nhiều cách nhưng có lẽ ít người biết đến món gà hấp hành, tuy đơn giản nhưng đảm bảo thơm ngon không khác gì những món từ gà khác. Nào, bắt tay vào làm ngay nhé!

Cách làm món hấp gà lá hành thơm ngon

Recipe by Kiều TrinhCuisine: Món ViệtDifficulty: Dễ

Khẩu phần

người

Thời gian chuẩn bị

minutes

Thời gian nấu

minutes

Total time

hour

Các bạn thân mến, trước khi đi vào khâu chế biến thì khâu chuẩn bị nguyên liệu cũng rất quan trong, vì vậy bạn nên chọn một con gà mái thật tươi để khi hấp phần thịt sẽ mềm, không bị khô và không quá dai góp phần làm cho món ăn của chúng ta được ngon và béo hơn.

NGUYÊN LIỆU CHUẨN BỊ LÀM MÓN GÀ HẤP HÀNH

1 con gà mái (1,5kg) làm sạch
Hành lá :10 nhánh
3 củ hành tím
Chanh: 1 trái
Ớt: 4 trái
1 củ gừng xắt lát
2 củ hành tây xắt múi cau
2 muỗng cà phê hạt nêm
1/2 muỗng cà phê muối
1 muỗng cà phê đường
1 muỗng ca phê bột gừng
1 muỗng cà phê bột hành
1/2 muỗng cà phê hạt tiêu

cách chế biến món gà hấp lá hành

Sơ chế gà và nguyên liệu
Chuẩn bị 1 chậu nước hòa có hòa một 1/2 muỗng cà phê muối ăn, sau đó cho gà vào và rửa sạch.
Lấy 1 trái chanh chà sát xung quanh gà để chanh thấm vào gà
lưu ý: Bạn cần phải rửa thật sạch, chà sát chanh xung quanh ngoài da trong vòng 3-5 phút để gà được sáng trắng và láng bóng hơn
Uớp Gà: Cho vào chén 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng ca phê bột gừng và 1 muỗng cà phê bột hành, trộn đều sau đó ướp lên gà trong vòng 15- 20 phút để gia vị thấm vào trong thịt gà.
Bắt đầu hấp gà
Tiếp theo, 1 củ hành tây xắt múi cau, 3 củ hành tím xắt lát, 1 củ gừng xắt lát, hành lá bạn lấy 3 nhánh còn nguyên rửa sạch rồi cho lần lượt cho tất cả nhắt vào trong bụng của con gà
Chuẩn bị 1 nồi để hấp gà, bạn bỏ vào nồi 1 cái đĩa sau đó bỏ gà vào và đậy nắp lại. Sau đó bật bếp lên với lửa lớn tầm 20 phút, khi nước sôi bạn vặn lửa vừa.
Khi thấy gà đã chín bạn cho phần hành lá còn lại, xắt lấy phần đầu hành bỏ trên bề mặt gà, cho tiếp 4 trái ớt và hành tây vào và đậy nắp lại tầm 5 phút rồi tắt bếp.
Thành phẩm gà hấp hành
Sau khi hành lá đã chín thì chúng ta lấy gà ra và thưởng thức.

Ghi chú

Bạn nên hấp gà ở dạng lừa vừa nhỏ tránh bị nát, bong phần da bên ngoài
Lưu ý tùy theo mức độ lớn nhỏ của con gà mà hấp với khoản thời gian khác

Các bạn thân mến, như vậy chỉ với các bước đơn giản là bạn đã có ngay cho mình một món gà hấp cực kỳ ngon miệng rồi.

Bất kể trời mưa hay nắng một đĩa gà hấp hành nóng hổi, với phần thịt mềm sau trong từng thớ thịt mà không hề bị khô, cắn miếng nào nước tuông trào đến đó thêm vào là lớp da béo ngậy cùng với mùi hương thơm lừng của hành tây, lá hành, gừng và the the cay cay của ớt. Chấm kèm với muối ớt tiêu cay nữa thì không gì sánh bằng.

Mẹo: Kiểm tra thịt gà hấp hành đã chín mà không bị nứt da

Để kiểm tra thịt gà hấp đã được hay chưa thì bạn dùng chiếc tăm xiên vào phần đùi gà, nếu ra nước trắng thì thịt đã chín rồi, còn máu hồng thì chưa chín nhé

Muốn da gà không bị nứt trong quá trình hấp thì khi nhiệt độ hơi trong nồi quá cao nhớ các bạn mở nắp ra cho hơi bay đi bớt rồi đóng lại hoặc mở lửa hấp liu riu.