Cách làm món đậu hủ chiên nước mắm đậm chất hương vị Việt

CÁCH LÀM MÓN ĐẬU HỦ CHIÊN NƯỚC MẮM

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
• Đậu hủ non rửa sạch, thái thành miếng vừa ăn
• Hành tây xắt múi cau
• Hành lá xắt lấy phần gốc
• Ớt sừng xắt lát
• Bước 2: Làm hỗn hợp gia vị nước nắm
• Hỗn hợp gia vị 1: Cho vào chén 2 muỗng canh dầu ăn + 15g tỏi băm
• Hỗn hợp gia vị 2: Cho vào chén 50g nước lọc + 3g hạt nêm + 2g đường + 8g nước mắm + 20g tương ớt.
  Sau đó hòa tan tất cả các hỗn hợp lại với nhau
• Bước 3: Chiên giòn đậu hủ
• Bắt lên bếp 1 chảo dầu ăn
• Dầu ăn bắt đầu nóng cho đậu hủ vào
• Chiên đậu hủ đến khi đậu hủ vàng đều
• Vớt đậu hủ ra để ráo dầu
• Bước 4: Chiên đậu hủ với hỗn hợp gia vị nước mắm
• Bắt chảo lên bếp, chảo nóng lên cho hỗn hợp gia vị 1 vào đảo đều cho tỏi vàng lên. Cho hành tây và hành lá vào đảo đều sau đó cho phần đậu hủ vào và tiếp tục đảo. Tiếp tục cho hỗn hợp gia vị 2 vào đảo và sóc đều cho gia vị ngấm vào đậu hủ. Cuối cùng cho ớt sừng vào đảo nhẹ vè tắt bếp
• Bước 5: Thành phẩm
• Cho món ăn ra đĩa và trang trí một ít rau ngò và hoa cà rốt.
  Món đậu hủ chiên nước mắm ăn rất hợp với hương vị của người Việt ta. Gia vị đậm đà của nước sốt cùng với hương vị cay cay nồng nồng của hành, vị thơm ngất của tỏi và đặc biệt là vị ngọt béo của đậu hủ. Tất cả hòa hợp lại tạo nên một món ăn dân dã mang đậm chất  hương vị quê nhà.