Cách làm bạch tuộc nướng sa tế siêu ngon, dễ làm tại nhà

CÁCH CHẾ BIẾN MÓN BẠCH TUỘC NƯỚNG SA TẾ

• Sơ chế nguyên liệu.
  Bạch tuộc khi mua về chúng ta lấy dao hoặc kéo rọc từ phần râu cho đến cuối phần thân mực, sau đó chúng ta lấy sạch túi đen cùng ruột và trứng của bạch tuộc ra.
• Chúng ta dùng chanh hoặc muối để khử mùi tanh và nhớt của bạch tuộc đi.
  Nếu dùng chanh thì bạn cần cho khoảng 3 trái chanh, sau đó nặng chanh vào bạch tuộc. Bóp sơ chúng trong vòng 2 phút sau đó rửa sạch lại với nước. rửa 2 lần sau đó vớt bạch tuộc ra để ráo.
  Dùng muối thì bạn cho khoảng 4 thìa caffe muối sau đó bóp với bạch tuộc trong vòng 3 phút. Rồi rửa lại với nước 2 lần, vớt bạch tuộc ra để ráo.
• Ướp bạch tuộc và gia vị.
  Cho gia vị đã say ra 1 cái tô, sau đó cho sa tế, muối, đường, dầu điều vào và trộn đều lại với nhau. Cho bạch tuộc vào 1 cái tô lớn sau đó đổ phần gia vị vào. Dùng bao tay bóp cho bạch tuộc thấm đều gia vị và để ướp trong 30 phút cho bạch tuộc ngấm với gia vị.
• Nướng bạch tuộc
  Dùng 1 cái vĩ nướng để trên lò nướng. Sau đó chúng ta để bạch tuộc lên vĩ và trãi đều. Phải thường xuyên trở bạch tuộc đều tay để không bị cháy và được chín đều.
  Trong khi nướng bạch tuộc bạn dùng cọ để quét phần nước gia vị mà bạn đã ướp lên bạch tuộc để bạch tuộc không bị khô
  Cứ làm như vậy trong vòng 10 phút thì bạn sẽ thấy bạch tuộc vàng ươm lên. Mùi thơm bốc lên, vô cùng hấp dẫn người xung quanh.
  
• Làm nước chấm.
  Cho ½ muỗng muối, 1 muỗng đường, 1 muỗng ớt tương xoay cho vào chén..Bỏ vào 1 quả ớt tươi, 3 tép tỏi sau đó giã nhuyễn. Bỏ vào 2 thìa caffe sữa đặc ông thọ.
  Dùng 1 trái tách nặng vào và khuấy đều. Như vậy là bạn đã có 1 chén nước chấm hoàn hảo rồi.
• Món ăn thành phẩm.
  Bạch tuộc chín mình gắp ra đĩa và trang trí thêm rau vào cho món ăn nhìn hấp dẫn hơn.
  Dùng dao thái miếng vừa ăn, ăn kèm với nước chấm giúp món ăn ngon hơn.
  Công thức món bạch tuộc nướng sa tế dễ thực hiện này rất thích hợp cho món khai vị với 1ly rượu vang trắng ướp lạnh. Rất thích hợp với thời tiết mùa hè tại Việt Nam mình.