Cách làm bạch tuộc nướng phô mai, thơm ngon dễ làm tại nhà

Các Bước CHẾ BIẾN món bạch tuộc nướng phô mai

• Cách sơ chế bạch tuộc để nước
  Đầu tiên chúng ta cần chọn 1 con bạch tuộc lớn khoảng 500-700gram. Dùng dao cắt bỏ đi phần mắt của bạch tuộc.
• Lấy sạch tất cả túi đen, trứng và ruột của bạch tuộc ra. Tiếp theo ta loại bỏ phần miệng của bạch tuộc ra bằng cách lấy 2 ngón tay cái ấn vào vùng miệng thì răng của bạch tuộc sẽ tự bung ra. Sau khi làm xong thì rửa sạch, để ráo.
• Ở đây mình sẽ luộc bạch tuộc sơ với chanh để khử mùi tanh của bạch tuộc và cũng giúp bạch tuộc được chín, khi nướng sẽ nhanh hơn và phô mai không bị cháy. Đây là bạch tuộc size lớn nên mình luộc trước còn size nhỏ thì không cần nha.
  
• Nướng bạch tuộc
• Làm nước sốt ướp bạch tuộc.
  Bắt 1 chảo lên bếp chờ cho chảo nóng, mình bỏ ¹/₂ bơ vào đảo đều trong chảo chờ bơ tan hết và bắt đầu sôi lên.
  Tiếp theo mình bỏ tỏi vào phi, chờ tỏi tỏa ra hương thơm ta cho đường, bột ngọt, tiêu, tương ớt và cùng 5ml nước lọc vào.
  Sau đó ta bỏ ¹/₂ phô mai vào và khoáy đều. Chờ cho phô mai tan hết chúng ta bắt xuống và để nguội
  Bỏ bạch tuộc vào cái bát lớn sau đó ta bỏ nước sốt vào. Dùng bao tay trộn đều sau đó để trong 10 phút.
• Nướng bạch tuộc bằng nồi nướng
  Bắt chảo nướng lên bếp (nên chọn chảo đất hoặc chảo gang để nướng là tốt nhất). Khi chảo đã nóng bạn cho số bơ còn lại vào trong chảo sau đó chờ cho bơ tan hết thì ta cho bạch tuộc đã ướp vào.
  Tiếp theo ta lại cho số phô mai còn lại vào tiếp tục ta cho đậu và bắp vào luôn, chờ khoảng 5 phút chúng ta lại lật phần trên của bạch tuộc lại và nướng tiếp 5 phút là bạch tuộc đã chín đều rồi.
• Món ăn thành phẩm:
  Khi phô mai đã tan hết và đã bám đều vào bạch tuộc. Bạch tuộc ta thấy cũng đã chín cùng với mùi thơm cực hấp dẫn này là xong. Chúng ta có thể ăn ngay tại bếp cho bạch tuộc còn nóng và nên ăn kèm với bánh mì thì trên cả tuyệt vời.