Công thức làm món Gà Hấp Nấm nguyên chất cực ngon

CÁCH CHẾ BIẾN món gà hấp nấm

• Sơ chế nguyên liệu
• Làm sạch gà: Gà sau khi mua về bạn cần phải ngâm qua hỗn hợp giấm và muối trong vòng  5 phút. Sau đó, bạn rửa sạch lại với nước nhiều lần để loại bỏ hết cả mùi hôi và loại sạch vi khuẩn. (Nếu không có giấm bạn có thể thay thế bằng chanh nhé)
• Làm nấm: chẻ  đôi nấm rơm vào 1 thau nước muối loãng để ngâm cho ra hết phần bẩn bám bên ngoài của nấm. Ngâm trong vòng 5 phút sau đó rửa sạch lại bằng nước
• Hành lá xắt khúc tầm 5- 7cm, hành tây xắt múi câu và ớt xắt miếng để chuẩn bị hấp cùng với thịt gà
• Uớp thịt gà trước khi hấp
• Cho tất cả gia vị vào chén gồm ½ muỗng cafe bột tỏi, ½ muỗng café bột hành, ½ muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe đường,1 muỗng ớt , ½ muỗng cafe tiêu và trộn đều
• Dùng bao tay và trộn đều gia vị, sau đó xoa phần gia vị vào thịt gà để ướp. chúng ta ướp gà trong vòng 15p để gia vị thấm vào trong con gà
• Hấp gà đúng cách
• Sau khi gà đã ướp được 15 phút, cho ½ hành lá và hành tây vào đĩa, đặt gà nằm lên trên sau đó cho vô nồi đậy nắp lại hấp cách thủy.
• Trong khi chờ đợi gà hấp thì chúng ta xào phần nấm. Đầu tiền, cho 1 ít dầu ăn vào chảo, sau đó cho hết phần tỏi băm vào và phi thơm khi tỏi đã vàng thì cho toàn bộ nấm vào và xào, cho một thêm 1/2 muỗng cafe hạt nêm vào 1 ít bọt ngọt, ½ muỗng cafe nước mắm và 1 ít đường  vào đảo đều để cho nấm được đậm đà hơn (có thể không cho bọt ngọt nếu bạn không thích). Khi xào sơ qua tầm 2 phút thấy nấm được trong hơn thì tắt bếp để lát nữa cho vào nồi gà hấp với gà tiếp.
• Khi gà đã hấp được tầm 15- 20 phút thì chúng ta mở nắp ra cho phần nấm đã xào lúc nãy vào và hấp tiếp tục 15-20 phút nữa.
• Sau đó, ta tiếp tục cho lượng hành lá và hành tây còn lại vào nồi và hấp thêm  4 phút nữa. Như vậy tổng thời gian hấp là 45 phút
• Thành phẩm gà hấp nấm
• Sau khi gà đã được hấp chín cùng với nấm, chúng ta sẽ lấy đĩa gà trong nồi ra và thưởng thức nhé.