Cách làm món đậu hủ chiên sả ớt thơm ngon, sả ớt không bị cháy

cách làm món đậu hủ chiên sả ớt

• Trộn gia vị: Cho 2/3 sả  và ớt đã băm nhuyễn vào tô
  Sau đó cho một ½ muỗng canh muối, ½  muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng cafe bột nghệ vào và trộn đều hỗn hợp
  lưu ý: Bạn thắc mắt tại sao lại thêm nghệ vào đúng không? Trả lời là để tạo màu sắc cho cho món ăn được hấp dẫn hơn bạn nhé!
• Uớp đậu hủ và chiên: Đậu hủ sau khi đã rửa sạch bạn khứa các đường chéo lên bề mặt đậu hủ, sau đó ướp gia vị lúc nãy xung quanh bề mặt đã khứa.
  Tiếp theo, bắt chảo lên bếp để nồi hơi nóng sau đó cho vào nồi khoản 50-70ml dầu ăn làm nóng ở dạng vừa lửa.
  Dầu bắt đầu sôi, bạn cho đậu hủ vào và chiên.
  Lưu ý: Bạn ướp khoản từ 10-15 phút để gia vị thấm vào ngon hơn                                       
  Khi chiên bạn để vừa lửa và đảo đều 2 mặt của đậu hủ đến khi thấy 2 mặt đã vàng giòn và thơm thì vớt ra cho vào đĩa có giấy thấm dầu.                                                  
• Làm sốt: Bắt chảo lên bếp làm nóng
  Sau đó cho 2 muỗng dầu ăn vào chảo
  Cho tiếp 1/3 sả ớt và hành baro vào phi thơm  và tắt bếp.
  Lưu ý: Khi bạn phi để lửa vừa tránh bị cháy
  Khi tháy hỗn hợp có mùi thơm và sôi thì tắt bếp                                                                                                                      
• Thành phẩm: Xếp đậu hũ ra dĩa, chan nước sốt lên trên và trang trí sao cho đẹp mắt thế là đã có thể dùng được.
  Đậu hủ nóng vàng giòn bên ngoài, được thấm đều vị ăn lạ miệng. Cắn thử một miếng, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn tan rôm rốp của lớp vỏ, bên trong thì mềm, bùi bùi, beo béo đặc trưng của đậu hủ. Món này bạn có thể ăn không như một món ăn vặt hoặc dùng kèm với cơm nóng cho bữa cơm chay cũng rất ngon.